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设计师材料推荐 Table Noir公司为米其林星级餐厅开发餐具

作者:易美居 来源:易美居(本站原创)
2019-07-08 16:09:49 2368 0 0

照片:表黑色 108餐厅的克里斯蒂安·鲍曼和“黑色餐桌”的本杰明·福克曼·汉森 照片:表黑色 完美的工具 一家来自哥本哈根的新设计公司占据了**的利基市场:“Table Noir”为米其林星级餐厅开发餐具——自然是为他们的特殊需求量身定制的。 

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本杰明·福克斯曼·汉森给你的**印象是具有欺骗性的。至少你很难想象,这个可爱的年轻人,有点矜持,能滔滔不绝地说个不停,带着这么大的热情——无论如何,当话题是餐具的时候。更准确地说,这是他新成立的公司“Table Noir”推出的**一款产品,“Table Noir for 108”餐具套装。本杰明•福克斯曼•汉森(Benjamin Folkmann Hansen)满怀热情地评论道:“我花了整整一年的时间才做成这件事。”贮藏紧凑,外观朴素。你需要一双观察细节的眼睛来识别它的复杂性和微妙之处。顺便说一句,这也适用于整个餐厅的内部和食物。这套餐具是与克里斯蒂安·鲍曼(Kristian Baumann)密切合作设计的。“108餐厅现在使用了他美妙的餐具,”本杰明·福克曼·汉森解释说,“这是专门为他们开发的。这是**家也是**一家配备这种餐具的餐厅。”

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照片:黑色桌子 照片:黑色桌子

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照片:表黑色 照片:表黑色 《108桌的黑色》与众不同之处在于它的轮廓:尽管它的轮廓很窄,但它给人的感觉出奇的轻,握在手里感觉非常舒服;叉子和勺子也很搭。根据创始人的说法,厨师**重要的规定之一是,餐桌上不应该堆满所有的餐具,而是要把餐具放在皮箱里,这样会给餐桌带来一种宽敞的感觉。毕竟,尽管美食佳肴,“108”寻求一个轻松的气氛。  有人是怎么想到为星级餐厅开发定制餐具的呢?本杰明·福克斯曼·汉森不是设计师,他是经济学家。因此,正是他极端的分析方法,**终导致了占据这一尚未被发现的利基市场的想法:世界各地的许多星级餐厅被问及,什么构成了完美的餐具。结果令人惊讶,因为基本上只有少数受到质疑的美食机构拥有完全符合他们理想的餐具。而这正是本杰明•福克斯曼•汉森(Benjamin Folkmann Hansen)推出他的公司“Table Noir”的原因。在与厨师的合作中,他会很乐意为各自的餐厅开发完美的“工具”,然后以**的质量实现它。继《108》之后,明年还会有第二套餐具——为另一家餐厅准备,但他现在还不能谈论这件事。然而,如果你对“108桌黑葡萄酒”如此着迷,以至于想把它买回家,你可以通过该公司网站或丹麦哥本哈根设计博物馆(Design Museum danish, Copenhagen)在网上订购。 黑色表

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